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Zentrum für Integrative Medizin & Osteopathie

Praxis für ganzheitliche Diagnostik und Therapie – Osteopathie Zentrum Rhein-Main


Zentrum für Integrative Medizin & Osteopathie



Giftstoffe in Papierservietten

Primäre aromatische Amine (paA) sind in Druckfarben für Papierservietten und andere Lebensmittelverpackungen aus Papier enthalten. Sie weisen Krebserzeugende und erbgutverändernde Eigenschaften auf. Bei längerem Kontakt mit Lebensmitteln können paA auf Lebensmittel übergehen und dann vom Menschen aufgenommen werden.

Verbraucherinnen und Verbraucher sollten so wenig wie möglich mit diesen Substanzen in Kontakt kommen. Aus Sicht des BfR sollte für diese paA das ALARA-Prinzip gelten, d.h. ihr Vorkommen in Materialien in Kontakt mit Lebensmitteln sollte so gering sein wie es technisch möglich ist. In Ergänzung zum bestehenden Summengrenzwert für paA empfiehlt das BfR eine zusätzliche Begrenzung des Übergangs der als krebserzeugend und potenziell krebserzeugend eingestuften Einzelsubstanzen. Mit einer analytischen Nachweisgrenze, die fünffach unter dem bestehenden Summengrenzwert liegt und 0,002 Milligramm je Kilogramm Lebensmittel beträgt, sollte der Übergang dieser paA auf Lebensmittel nicht nachweisbar sein. In einem aktuellen Entwurf wird diese Empfehlung in einer Verordnung zur Änderung der Bedarfsgegenständeverordnung („Druckfarbenverordnung“) aufgegriffen.

Darüber hinaus empfiehlt das BfR, nur Farbpigmente zu verwenden, die keine krebserzeugende aromatische Aminkomponente enthalten.

Besorgte Verbraucherinnen und Verbraucher sollten eine langfristige Aufbewahrung von Lebensmitteln in bedruckten Papierverpackungen bzw. eingewickelt in bedruckten Servietten (Farbbereich gelb – orange – rot ) vermeiden, bis die „Druckfarbenverordnung „ in Kraft tritt.

Quelle: Bundesinstitut für Risikobewertung, 28.08.2014




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Integrative Osteopathie bei Rückenschmerz
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